レシピ

夏のデザートはこれで決まりでしょ パインとココナッツ

こんにちは、こんばんは。 ビストロスマイユのゆうごです スマイユ夏の定番にしたいと思ってるデザート笑つくりましたので、紹介していきます! このデザートは夏になると必ず作りたくなる、自...
行った店

サラマンジェに行ってきました。

こんにちは、こんばんは。ビストロスマイユ、ゆうごです。 まさかまさかの緊急事態宣言が出て目から火が出たのですが笑 先日、前職場のサラマンジェにとてつもなく久しぶりに行ってきましたので、お料理等々あげて...
スマイユからのお知らせ

RED-U35 2021 に応募しました

こんにちは、こんばんは。 ビストロスマイユ、ゆうごです。 お久しぶりの投稿になってしまいました笑 21日から通常営業に戻ってまして、 ありがたいことにそこそこバタバタさせていただいておりました。 再開初日にテンション上がりすぎ...
スマイユからのお知らせ

営業について

こんにちは、こんばんは。 ビストロスマイユ、ゆうごです。 macaroniさんで豚バラ肉のビール煮のレシピが公開されております。 ぜひ、ご覧ください。 次の金曜日にはクレメダンジェのレシピが公開されます!...
レシピ

トマトのファルシ

こんにちは、こんばんは。 ビストロスマイユ、ゆうごです。 今日は、ハイボールを飲みながら書いてます笑 富士山ウイスキー 40度 700ml ...
レシピ

イワシとじゃがいものマリネ

こんにちは、こんばんは。 ビストロスマイユ、ゆうごです。 5月に取材を受けたレシピの連載がスタートしました! 6月の毎週金曜日に1品ずつ、計4品の連載です。 4(金)からは、”イワシとじゃがいものマリネ”が掲...
行った店

飲食店仲間の店に行ってきたよ 三田、田町 ぼうず こぼうず

こんばんは、こんにちは。 ビストロスマイユ、ゆうごです! 今日は勝手に仲間のお店を紹介しちゃいます笑 近くに行った際はぜひ。 三田、田町で飲むなら『ぼうず』『こぼうず』 『ぼうず』『こぼうず』は、港区の田町、三田に20...
料理.お酒の解説

フランスのモツ煮 トリップ アラ モード カン

こんにちは。 昨晩、家の近くのやきとん屋さんでモツ煮をテイクアウトし 宅呑みライフを満喫したゆうごです。 お美味しくいただきました。 ごちそうさまです。 食べていると、モツ煮といえば ”アレ” 最近作ってなかったなーと...
スマイユからのお知らせ

6月20日まで休業します

こんばんは、ビストロスマイユゆうごです。 緊急事態宣言が、6月20日まで延長されました。 色々悩んだのですが今回はその期間まで休業という形をとることにしました。 1日から通常通りお酒を出す店も増えるようですが、 飲食...
料理.お酒の解説

藁の玄関マットという名の料理 ”パイヤッソン”

こんばんは、久しぶりにパテアンクルートを作ってテンションが上がり 眠気が来なくなったゆうごです。 今日は、インスタグラムに新メニューを投稿しました。 そう、これこれ↑↑ イワシとパイヤッソン タプナードソースとバジ...
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