雑記

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新しい器を購入しました

こんにちは、こんばんは。 ビストロスマイユ、ゆうごです。 今日はお休みを頂いてたのですが、素敵な器に出会いまして購入させていただきました。 宮本めぐみさんという作家さんの作品で、 現在、西荻窪にある”うつわどころ く...
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小学生に負けました

こんばんは。 先日、小学2年生に英語のクイズを出され0点を叩きだしたゆうごです。 (絶対に採点ミスだ笑) 悔しいので少しくらい勉強してやる、と思い立ち ”僕が店で使ってみたい英語”を調べてみたので 永久保存版として、残しておこ...
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お酒という魔法の飲み物

こんばんは。 緊急事態宣言延長がチラつき手の震えがとまらない、ゆうごです。 (まだアル中ではないはずなのに) 『お酒』 普段から飲むし、当たり前にある飲み物。 今回、お酒が飲食店で呑めなくなり、お酒は自分の生活になくてはな...
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実はソムリエ資格、持ってたりして

こんばんは、ビストロスマイユのゆうごです。 ちょこちょこ言ってるので、ご存知の方もいるとは思いますが 実はわたくしソムリエ資格保有者です(ドヤ顔) といっても偉いわけでもなんでもないんですが ワインを扱う人間として取っておき...
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ばあちゃんちの野菜

こんにちは! 昨日、うちのばあちゃんから野菜が届きました。 ばあちゃんちは、京都府の南丹市っていう田舎にあります。 住宅街もありますが、田んぼと畑が広がるthe田舎です。 ...
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冷製スープを出すと思い出す事。

こんばんは。 なかなかの暑さにダイエット希望の方は厨房アルバイトしたらいいんじゃね?と思った、ゆうごです。 暑くなったら冷製スープが飲みたくなります! 今日はヴィシソワーズ、じゃがいもの冷製スープをお出ししてました。 ...
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梅雨が近づいてきたら聞こえるあの声

こんばんは、仕込みの鬼ことビストロスマイユのゆうごです。 明日から営業再開というとこで仕込みデイでした。 あすも頑張って早起きしたいところです! 今年は梅雨が早いらしく、九州はもう梅雨入りしたとかしてないとか。 こど...
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レシピ提供の取材を受けました。

こんばんは、取材の最後にモデル級の笑顔を見せつけたと思っている、ゆうごです。 (お肌の調子は悪かった笑) 今日は、昨日言ってたレシピ提供の撮影がありました。 今回みたいに しっかりと行程を説明しながらコマごとに撮影をして...
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レシピを書くのは難しいのだ

こんばんは。 ビストロスマイユのゆうごです。 今回、某webメディア様からレシピ紹介のお仕事を頂戴しまして、一通り考えてるんですけど タイトル通り、レシピ書くのってチョー難しいんです。 分量と行程を書くだけなら簡...
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母の日は人生を振り返ってしまう日だ

こんばんは、掃除に全力を注ぎすぎて倒れそうになったゆうごです。 緊急事態宣言による、お休み1日目は母の日でした。 皆さんはどのように感謝を伝えましたか? 普段から感謝って伝えれたら素敵だけどなかなか照れくさくて伝えれないん...
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