こんにちは、こんばんは。
お久しぶりです。
ビストロスマイユ、ゆうごです。
めちゃくちゃ気合を入れたあの料理の大会。
RED U-35 2021
一次審査の結果が発表されました！！！
結果は、、、
残念ながら突破ならず、
わたくしはここで敗退となりました。
今回は508人の応募の中から51名の方が二次予選に進まれました。
突破された皆さま、おめでとうございます！！
いや、とっても悔しいですね。
でも普通に勉強不足です、頑張ります。
RED U-35では、普段の仕事をしているだけでは考えないことをもう一歩深いところまで考えさせてもらえる大会です。
これから先の未来、
料理人として美味しいものを作れるだけが仕事じゃないと。
もっと世の中全体に問題提起ができたり、その問題に料理人としてどうアプローチできるのか、価値を提供できるのか、みたいな所も必要なんだろうなと感じました。
自分が、料理を作る意味。
その辺りをもっと普段の生活の中から深掘りできれば、また一歩成長できる気がします。
食を通して関わってくださるみんなと、もっとたくさんの笑顔、幸せを共有したい。
自分にできることを考えます！
まずは、いつも支えてくれる家族、お店に来てくださるお客様、友達。身近な人から幸せの種を今まで以上に蒔いていきます。
いつも応援してくださり、ありがとうございます。
これからも楽しい空間を一緒に過ごしてください！！！
P.S. 励ましの言葉、頂けたら喜びます。慰めの1杯頂けたらもっと喜びます笑
それでは、またスマイユで会いましょう〜
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