レシピ

美味いと評判のアイスクリームのレシピ(分量のみ)

こんにちは、こんばんは。 ビストロスマイユ、ゆうごです。 今日は、アイスクリームのレシピをただただ書き留めていきたいと思います。 というのも、いつもはレシピノートたるものを見てるんだけども、思いついた順でレシピをメモしていってるので探す...
レシピ

失敗しないトロトロ半熟ゆで卵の作り方

永久保存版!!半熟トロトロゆで卵の作り方はこれだ!!!ビストロシェフが教える究極のゆで卵のレシピです。このレシピから離れられなくなること間違いなし!?
スマイユからのお知らせ

RED U-35 2021 一次審査結果発表!!!

こんにちは、こんばんは。 お久しぶりです。 ビストロスマイユ、ゆうごです。 めちゃくちゃ気合を入れたあの料理の大会。 RED U-35 2021 一次審査の結果が発表されました!!! 結果は、、、 残念ながら突破ならず、 わ...
スマイユからのお知らせ

休みから帰ってきます

こんにちは、こんばんは。 ビストロスマイユ、ゆうごです。 お盆休み、ありがとうございました。 明日、18日 18:00より営業再開でございます。 もちろん、スマイユではワインもビールも飲めます。 新型コロナウイルスの感染が...
スマイユからのお知らせ

お盆休みのお知らせ

こんにちは、こんばんは。 ビストロスマイユ、ゆうごです。 お盆休みを頂きます。 期間は8月13日から17日までです。 よろしくお願いします。
レシピ

カツオのマリネ

こんにちは、こんばんは。 ビストロスマイユ、ゆうごです。 今日は新メニュー、カツオのマリネの紹介です。 サクッと作り方もも添えておきますので、どうぞ拾っていってくださいませ。 カツオのマリネは...
料理.お酒の解説

牛肉のドーブ ”シェフは名探偵” より

こんにちは、こんばんは。 ビストロスマイユ、ゆうごです。 楽しく観ていたドラマ。"シェフは名探偵"が終了しました。家族で面白く観させてもらってたので少しさみしいです。 最終回で出てきた、...
行った店

ボンシュマンさんに行ってきました。

こんにちは、こんばんは。 ビストロスマイユ、ゆうごです。 今日はお休みを頂きまして、 祐天寺のスーパー有名店ボンシュマンさんに行ってまいりました。 とっても美味しかったので皆様にも共有させてください。 とりあえず、食べた写...
雑記

新しい器を購入しました

こんにちは、こんばんは。 ビストロスマイユ、ゆうごです。 今日はお休みを頂いてたのですが、素敵な器に出会いまして購入させていただきました。 宮本めぐみさんという作家さんの作品で、 現在、西荻窪にある”うつわどころ く...
料理.お酒の解説

シェフは名探偵 オッソイラティー

  こんにちは、こんばんは。 ビストロスマイユ、ゆうごです。 最近、"シェフは名探偵" というドラマを観てます。 テレビ東京さんでやってます。 これ。 原作の小説...
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